| Ce vin provient d’une vigne d’appellation Bourgogne, sur le territoire de Meursault au lieu-dit " Les Pellans" en direction de Puligny-Montrachet en dessous des Meursault Charmes. |
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| Cépage : Chardonnay |
| Couleur : Blanc |
| Surface : 0,75 ha |
| Age des vignes : 30 ans |
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| Terroir : Ce vin provient d’une vigne d’appellation Bourgogne, sur le territoire de Meursault au lieu-dit " Les Pellans" en direction de Puligny-Montrachet en dessous des Meursault Charmes.La nature du sol de cette parcelle est un sol brun calcaire sur conglomérats oligocènes dépôts villafranchiens.Le lieu dit "Les Pellans" est classé en Meursault à moitié et l'autre moitié en Bourgogne malgré la même nature du sol sur l'ensemble du lieu dit.Ce territoire est le seul sur le village de Meursault ayant cette qualité à cette altitude qui a l'appellation Bourgogne. |
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| Caractère du vin : Ce vin montre un nez avec beaucoup de finesse. De la rondeur avec une belle vivacité et beaucoup de fraicheur sont retrouvés en bouche ainsi que de la minéralité et de très belles notes florales. La fin de bouche est légèrement sur des notes agrumes.C’est un bourgogne d’une très belle finesse avec beaucoup de persistance en bouche, très équilibré et avec une belle fraîcheur aromatique. |
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| Potentiel de garde : 5 à 6 ans |
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| Température de service : 11 - 13 °C |
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| Association gastronomique : A servir avec du poisson et des crustacées mais aussi avec certaines viandes blanches et certains fromages. |
