| Savigny-les-Beaune Les Montchenevoy se situe sur le dessus de coteaux. Ce terroir a la particularité d’être adapté aux vins blancs. Cette vigne est plantée 100% Chardonnay. |
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| Cépage : Chardonnay |
| Couleur : Blanc |
| Surface : 0,70 ha |
| Age des vignes : 14 ans |
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| Terroir : La vigne qui produit ce vin est plantée assez élevée en altitude sur des marnes blanches qui recouvrent la roche calcaire. |
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| Caractère du vin : Le nez de ce vin est très minéral avec des notes marquées d’agrumes, il révèle une très belle jeunesse. On retrouve en bouche de la rondeur et une acidité assez marquée ainsi que beaucoup de minéralité et une fin de bouche avec de belles notes d’agrumes. |
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| Potentiel de garde : 5-6 ans |
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| Température de service : 11 - 13 °C |
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| Association gastronomique : A servir avec des crustacés, des terrines froides, et des viandes blanches. Lors d’un repas, c’est le 1er vin, grâce à son acidité, qui peut être servi après un Champagne. |
