| Savigny-les-Beaune 1er Cru les Serpentières se situe sur un coteau s’élevant en pente douce. Ce vin est élégant et fin avec un côté minéral. |
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| Cépage : Pinot Noir |
| Couleur : Rouge |
| Surface : 0,71 ha |
| Age des vignes : 30 ans |
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| Terroir : Le coteau, au sol calcaire, très caillouteux, exposé plein sud, donne plutôt naissance à des vins élégants avec un côté minéral. |
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| Caractère du vin : Ce vin montre un nez avec des notes de fruits rouges et quelques notes de rhubarbe. L’attaque en bouche est ronde avec une acidité fine. On retrouve les aromes de mûres et de framboise. Les tanins sont présents. C’est un vin plus complexe, plus riche et avec une belle fraicheur. |
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| Potentiel de garde : 6 à 7 ans |
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| Température de service : 14 - 15 °C |
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| Association gastronomique : Il convient de le servir avec des plats avec une sauce fine et parfumée, et sur des fromages il peut accompagner les viandes blanches. |
